Como decorar bolos com sacos de confeitar e bicos – visão geral e instruções para iniciantes

Como bolos luxuosamente decorados podem parecer, os belos padrões costumam ser feitos com muito mais facilidade do que você pensa. Contanto que você tenha os acessórios necessários e uma mão relativamente firme, você mesmo pode decorar seus bolos com um saco de confeitar. Você ainda não acredita em nós? Então continue lendo, porque por um lado gostaríamos de apresentar a você os vários acessórios de saco de confeitar, chamados de bicos, e explicar para que forma é usada e por outro lado mostrar a você algumas instruções para idéias de design simples, mas extremamente impressionantes para o bolo.

Decoração de bolos com sacos de confeitar – quais bicos existem e para que são usados?

Se quiser decorar bolos com sacos de confeitar, você também precisará de bicos adequados. Eles diferem não apenas em suas formas, mas também em seus tamanhos. E, claro, cada formato de bico também tem uma decoração diferente. Vamos agora apresentá-los a você e explicar qual bico é adequado para quando você decorar bolos com sacos de confeitar.

Gorjeta: Antes de projetar sua decoração no bolo, recomendamos um teste para que você possa ter uma impressão do tamanho e da forma do bico. Por exemplo, primeiro borrife algumas decorações em um pedaço de papel manteiga e pratique.

O bico perfurado

O anel isolante é o mais simples do ponto de vista visual, mas isso não deve fazer você pensar que é o mais enfadonho. Porque é precisamente a sua simplicidade que permite que sejam usados ​​para coisas diferentes. Como o nome sugere, é um orifício redondo simples que pode variar em tamanho. Com ele você pode:

• escrita (manga fina perfurada, também chamada manga de escrita, para linhas finas)
• Desenhe linhas e padrões de filigrana
• Crie pontos, cotonetes (por exemplo, para o centro das flores ou pontos enfileirados para uma aparência de pérola) com um bico perfurado maior ou use-os para preenchimentos

Decore bolos com um saco de confeitar – ideia e instruções com um bico perfurado

Este bolo é a prova de que não precisa ser complicado para que os bolos fiquem lindos. Além de um bico perfurado simples e grande, você só precisa de uma espátula para bolo. Começando pelo fundo, esguiche um ponto na lateral do bolo e use a espátula para puxá-lo para o lado. Em seguida, repita isso com o próximo ponto e assim por diante até voltar ao início. Em seguida, passe para a próxima linha, que deve se sobrepor ligeiramente à anterior.

No topo do bolo, também, comece do lado de fora e avance organizando os pontos cruzados em um círculo. É melhor usar um creme um pouco mais macio ao decorar os bolos com sacos de confeitar desta forma. Então será mais fácil deslizar para o lado.

Use sacos de confeitar com um bico estrela

Outro clássico entre os acessórios para sacos de confeitar, que não falta em nenhum conjunto de saco de confeitar, é o bico estrela, pois também pode ser usado para criar lindas estampas. A abertura abaixo é fornecida com pontas. Existem dois tipos de bico estrela: o bico fechado e o bico aberto. A diferença é que com o bico estrela fechado as pontas são ligeiramente dobradas para dentro, enquanto com o bico estrela aberto são retas. Isso cria padrões de bico de saco de confeitar com ranhuras que são mais ou menos grandes, dependendo do tamanho do bico. Com este tipo de bico você pode decorar bolos com sacos de confeitar das seguintes maneiras:

• formas semelhantes a conchas
• “bolhas” em forma de estrela
• Rosa parece de uma linha espiral contínua com um bico grande e fechado
• flores pequenas com bico de estrela fechado
• Decore os bolos com tufos de creme (bico com alguns picos)

Exemplo de decoração com um bico estrela aberto com pontas retas

Sacos e bicos para pastelaria – Bica francesa

A bica francesa nada mais é do que uma bica estrela, só que é particularmente recortada. Isso naturalmente cria padrões com um número particularmente grande de ranhuras. Tanto o bico estrela quanto o perfurado são adequados não apenas para cremes mais firmes, mas também para cremes mais suaves. Então se você quiser decorar um bolo, por exemplo, e borrifar creme por cima, esses acessórios são ideais.

Decore tortas com cactos de creme de manteiga

Este bolo não é simplesmente lindo? Você pode projetar esses cactos com um bico fino e aberto (por exemplo, bico francês). Você pode obter as flores de forma particularmente rápida e fácil com um bico estrela fechado. Crie uma bolha simples que você pode virar ligeiramente no final. Mas você também pode usar bicos de saco de confeitar que são usados ​​para pétalas de flores (veja abaixo) e dar forma às suas próprias flores. Para a areia é só esfarelar uns biscoitos.

Bocal de flores para decoração de bolos com saco de confeitar

Mais cedo ou mais tarde, com certeza vai querer decorar bolos com a ajuda de flores com sacos de confeitar. Então, o bico de pétalas pode ser útil. Existem dois modelos: um com uma abertura reta e outro com uma abertura oval que lembra uma gota. Com ambos, no entanto, muitas outras variantes são possíveis, como com dentes ou ligeiramente recortado em um lado, o que, consequentemente, também tem um efeito no formato das pétalas.

Você pode fazer isso com ela ao decorar bolos com sacos de confeitar:

• pétalas únicas e flores inteiras
• Rosas com sacos de confeitar
• Fitas e arcos
• Guirlandas gostam do último bolo no exemplo com um bico estrela

Use o bico de folha para decorar bolos com um saco de confeitar

Onde há flores, as folhas também não estão longe. As flores nem sempre precisam de folhas, mas esses bicos são uma adição bem-vinda se você deseja criar decorações para bolos com sacos de confeitar e flores especiais. Eles são estreitos como bicos de flores, mas geralmente têm fendas adicionais para imitar a nervura da folha. Uma grande variedade de formatos de folhas são possíveis. Você pode esguichar diretamente sobre o bolo ou filme plástico e, assim que estiverem firmes, espalhar sobre o bolo.

No entanto, as folhas também podem ser feitas sem bocal de folha e com bocal simples perfurado. Aqui estão algumas idéias para decorar bolos com um saco de confeitar sem um bico de folha:

Bico de cesta

Os bicos dos cestos, como os das flores, são estreitos na abertura, mas têm um lado liso e outro serrilhado. Eles costumam ser usados ​​para decorar as laterais de bolos. Padrões trançados para a aparência de cestas também podem ser feitos com este anexo.

Bico de espaguete

Muito eficaz e uma técnica de saco de confeitar muito simples também é aquela com um bico de espaguete. Este acessório não é necessariamente padrão para decorar bolos com sacos de confeitar, mas é útil se você costuma decorar produtos de padaria e gosta de experimentar coisas novas. O bico em si é redondo, mas a abertura está fechada. Existem apenas alguns orifícios através dos quais o creme pode sair em forma de fios. O número de orifícios varia, assim como sua forma. Para que é útil este acessório para saco de confeitar??

• espaguete
• Tópicos
• pele
• Relva
• pequenos pontos / glóbulos

Algumas idéias sobre o que você pode fazer com este acessório para padrões ao decorar bolos com sacos de confeitar podem ser encontradas no seguinte vídeo:

Bocal russo para motivos eficazes e muito mais

As dicas russas têm como objetivo criar um motivo específico em um só lugar. Assim, também há uma grande variedade de motivos, incluindo tulipas, flocos de neve, rosas, motivos de Natal e muito mais. As pontas russas também incluem os bicos com babados e em forma de bola. O creme de manteiga sólido funciona melhor com esses acessórios.

No vídeo você pode ver alguns exemplos deste tipo de ilhó.

Decoração de bolos com sacos de confeitar – ideias e instruções rápidas

Reunimos mais algumas sugestões de como decorar bolos com sacos de confeitar e bicos. Obviamente, também observamos qual acessório é necessário para a respectiva decoração do bolo. Independentemente de você colocar creme simples no saco de confeitar (creme estabilizado) para decorar ou usar qualquer creme de cupcake, buttercream, merengue, buttercream de chocolate branco ou creme de mascarpone, a decoração tem a garantia de ser um verdadeiro sucesso, mesmo para iniciantes!

Decoração de flores de sonho

• bocais de estrela abertos com muitas pontas (francês) para as flores brancas e rosa menores
• Bocais de flores para as pétalas das flores roxas maiores com pérolas e as flores de laranja (ou bicos de estrela fechados)
• grande, bico estrela fechado ou bico esférico (bico russo) para as rosas

Espirais ornamentadas

• Bocais grandes e fechados em forma de estrela ou esféricos – comece ao longo da borda e desenhe uma linha sem interrupção até o início, depois repita dentro e forme vários círculos no meio

Decore bolos com sacos de confeitar para tufos de creme

• Prenda o bico estrela fechado e puxe-o para cima em movimentos circulares até a altura desejada
• Você pode adicionar um pouco de vitalidade, por exemplo, colocando bolas de gelatina em cores brilhantes no bolo

Flores grandes com creme estabilizado

• Soquete de bola russa
• Coloque em papel manteiga em um lugar e esprema o creme; Vire o saco de confeitar para frente e para trás até que o número desejado de camadas tenha sido criado
• pegar com a ajuda de uma espátula e colocar sobre o bolo (ou esguichar diretamente sobre o bolo)

Exuberante e terno ao mesmo tempo

• Bico pequeno e fechado em forma de estrela (este bolo demorou 5 horas para ser decorado)

Bolo de bolinhas

• Bocal perfurado simples de qualquer tamanho; você também pode combinar vários tamanhos

Decoração de bolo simples com creme de manteiga em um visual de loop

• ilhós estrela menores e abertos – os fechados também são possíveis, mas as ranhuras não aparecem por conta própria
• Trabalhe de cima para baixo, certificando-se de que a linha vertical está na mesma altura depois de cada loop que estava antes do loop

Tutorial de vídeo aqui.

Decore bolos com corações simples com sacos de confeitar

• bico francês
• Corações neutros são muito eficazes e apenas um colorido aqui e ali como um sotaque

Faça bolo ombre com saco de confeitar

• Bocal da cesta e bocal perfurado
• borrife “fitas” de cores diferentes ao longo dos lados com o bico da cesta (do claro ao escuro ou vice-versa e o lado irregular para baixo)
• Alise a cobertura com uma espátula de bolo e crie transições uniformes para o look ombre

• borrifar gotas com um bico perfurado como decoração para a borda do bolo; para fazer isso, pressione e segure o saco de confeitar brevemente para que a base da gota seja formada e, em seguida, puxe-o para cima sem respingar

Bolo de cacto

• aberto, bico estrela francesa
• qualquer bico para flores (no exemplo para crisântemos)
• Injetar de baixo para cima
• Enrole o fondant de bolo verde entre as mãos para os “braços” do cacto decorativo, espete em espetos de madeira e depois cole no bolo
• decore com um saco de confeitar como o bolo de dentro para fora
• Desenhe quaisquer flores no bolo e adicione olhos e boca de fondant pretos ao seu gosto

Decore bolos com um saco de confeitar – bolo maravilhoso com pétalas de flores

• qualquer bico de pétala (no exemplo Wilton # 104)
• comece na parte inferior e faça uma fileira de pétalas individuais ou uma “fita” ondulada ao redor dela; a próxima linha deve se sobrepor à anterior
• Polvilhe pétalas de flores no bolo – de fora para dentro