Dieta Glyx: o que exatamente está por trás disso e quão eficaz é a dieta para perder peso?
Emagrecer o máximo possível no menor tempo possível é o que muitas pessoas desejam, e a perda de peso e uma alimentação mais saudável estão no topo da lista de resoluções que fazemos para o Ano Novo. De dietas paleo a dietas com baixo teor de carboidratos e ceto a jejum intermitente e jejum intermitente – o número de dietas que nos garantem uma rápida perda de peso agora parece ser infinito. Mas contar calorias constantemente ou calcular os carboidratos da comida pode ser muito chato na vida cotidiana, que já é estressante. Mas se conhecermos o índice glicêmico dos alimentos, seremos poupados dessa tarefa e ainda poderemos atingir o peso desejado – pelo menos é o que a Dieta Glyx promete. A dieta é baseada na influência dos alimentos em nosso nível de açúcar no sangue e é frequentemente usada por diabéticos – quanto mais baixo o índice glicêmico, melhor. Mas o que exatamente está por trás disso, quais regras devem ser observadas e como é um plano de nutrição da Dieta Glyx? Explicamos tudo isso e muito mais em nosso artigo!
Todos nós sabemos que existem carboidratos “bons” e “ruins”, mas às vezes ainda achamos difícil distinguir entre eles. É aqui que entra a Dieta Glyx – com a ajuda de tabelas e informações, o tipo de dieta pretende nos ajudar a identificar os alimentos com alto índice glicêmico e retirá-los do nosso cardápio. A dieta não é apenas perda de peso, mas muito mais uma mudança saudável e de longo prazo na dieta.
O que exatamente é a Dieta Glyx?
Na maioria das vezes, quando ouvimos a palavra “carboidratos”, pensamos em alimentos como pão, batata, macarrão ou alimentos processados como biscoitos, bolos e batatas fritas. No entanto, esse grupo também inclui leguminosas, feijão e frutas e vegetais. No entanto, são carboidratos saudáveis, que são uma fonte importante de vitaminas, minerais e fibras essenciais e devem ser parte integrante de uma dieta saudável. A nova Dieta Glyx foi desenvolvida pela qualificada ecotrofologista Marion Grillparzer e divide os alimentos de acordo com seu efeito na liberação de insulina. Ao manter constante o nível de açúcar no sangue, evita-se a compulsão alimentar e estimula-se a perda de gordura. O índice glicêmico é um número entre 1 e 100 e quanto maior for esse número, mais rápido o açúcar no sangue aumentará. Como resultado, ficamos com fome de novo rapidamente. Alimentos com baixo IG, por outro lado, levam à redução das secreções de insulina e são, portanto, o foco da dieta. É importante observar que os alimentos só recebem uma pontuação de IG se contiverem carboidratos. Portanto, você não encontrará produtos como carne, peixe e ovos em uma tabela de dieta Glyx.
A insulina também é conhecida como o hormônio de “engorda”. Por exemplo, se comemos um cubo de glicose, o açúcar vai direto para o sangue, fazendo com que o nível de açúcar no sangue suba muito rapidamente. Portanto, como referência, a glicose tem um IG de 100. No entanto, quando comemos uma fatia de pão integral no café da manhã, nosso corpo demora um pouco mais para digeri-la e ficamos saciados por mais tempo. Em outras palavras, os grãos inteiros têm um IG inferior. Um estudo de 2004 descobriu que pessoas que consumiam muitos alimentos com IG alto tinham até 33% mais chances de desenvolver diabetes tipo 2 do que aquelas que seguiam a dieta com Glyx.
E é assim que funciona: O Guia de Dieta Glyx para Iniciantes
- Se você quiser experimentar a Dieta Glyx, você sempre tem que começar com dois ou três dias de sopa – eles deveriam estimular a queima de gordura e desintoxicar o corpo.
- Isso é seguido pela chamada “semana do queimador de gordura” com um plano de nutrição da dieta Glyx para 3 refeições por dia. Você pode encontrar inúmeras receitas de dieta de Glyx na internet que podem ajudá-lo a começar. Para ajudá-lo a montar seu menu, explicaremos imediatamente quais alimentos são adequados e quais você deve evitar.
- A terceira fase trata de mudar permanentemente nossa dieta. Para fazer isso, você deve se certificar de consumir alimentos com baixo IG, em particular. Ocasionalmente, você também pode consumir alimentos com IG médio e alto teor de gordura. Em suma, você deve comer muitos vegetais, carne, peixe e gorduras de alta qualidade, como abacate e azeite de oliva.
- E aqui vai uma pequena dica nossa: como o açúcar industrial é tabu na Dieta Glyx, faria sentido descobrir alternativas de açúcar mais saudáveis. Mel, xarope de bordo, estévia e eritritol são ótimas opções para adoçar seus pratos. No entanto, você não deve consumi-los todos os dias, mas apenas ocasionalmente.
Instruções para dieta de glicose: esses alimentos têm baixo índice glicêmico
Alimentos com baixo índice glicêmico são aqueles que apresentam pontuação abaixo de 50. Um IG médio está entre 50 e 70 e é permitido de vez em quando, e alimentos com índice glicêmico acima de 70 devem ser evitados completamente. Também é importante saber que o IG aumenta com o grau de processamento – por exemplo, batatas cozidas têm um IG mais alto do que batatas cruas. A maturidade também desempenha um papel importante – uma banana macia e madura tem um IG mais alto do que uma menos madura. Para ajudá-lo a começar a fazer dieta Glyx, elaboramos uma lista de alimentos com baixo índice glicêmico.
- Berinjela – 10 GI
- Brócolis – 10 GI
- Repolho – 10 GI
- Abobrinha – 10 GI
- Pepino – 15 GI
- Iogurte desnatado – 15 GI
- Espargos – 15 GI
- Limões – 15 GI
- Abacate – 20 GI
- lentilhas verdes – 22 GI
- nozes cruas – 22 GI
- chocolate amargo – 22 GI
- Cerejas – 25 GI
- Salsicha – 28 GI
- Feijão – 30 GI
- Feijão verde – 30 GI
- Grão-de-bico – 30 GI
- Tomates – 30 GI
- Laranjas – 35 GI
- Quinoa – 35 GI
- Manteiga de amendoim – 40 GI
- Pão integral e massas – 40 GI
- Mingau – 50 GI
Como você pode ver, existem muitos alimentos saudáveis e nutritivos para escolher. Portanto, tente basear sua dieta Glyx nos seguintes grupos:
- Pão integral ou de centeio
- frutas e vegetais
- leguminosas
- Massa
- arroz
- Lacticínios
Alimentos com baixo teor de carboidratos e alta proteína, como peixes e frutos do mar, carnes, nozes, gorduras e ervas, não têm um índice glicêmico e também podem ser incluídos em um plano de nutrição da Dieta Glyx. Para mudar sua dieta permanentemente, é importante ter uma visão geral dos carboidratos e, com o tempo, você terá uma ideia de quais alimentos são permitidos e quais são inadequados.
Esses alimentos devem ser evitados
Alimentos com índice glicêmico mais alto fazem com que os níveis de açúcar no sangue aumentem rapidamente e, portanto, não são adequados para a Dieta Glyx. Isso inclui os seguintes alimentos:
- Alimentos processados feitos com farinha branca, como pão branco e bolos
- Alimentos processados com alto teor de açúcar, como doces, muffins e donuts
- Álcool e bebidas açucaradas, como sucos de frutas prontos e refrigerantes
- Produtos de trigo, como massas
- Evite as gorduras trans, que são encontradas na maioria dos alimentos embalados. Gorduras saturadas de animais e produtos lácteos também devem ser evitadas.
Exemplo de um plano de nutrição da Dieta Glyx
Depois de explicar quais alimentos devem ser uma parte essencial da Dieta Glyx, elaboramos um pequeno plano de Dieta Glyx para você. Com este menu, queremos mostrar como pode ser uma semana e que começar é muito mais fácil do que você pensa.
Segunda-feira:
- Café da manhã: flocos de aveia com leite e frutas frescas de baixo IG, como laranjas, cerejas ou uvas
- Almoço: Pão integral com frango grelhado e alface com tomate
- Jantar: carne com arroz integral e vegetais salteados
Terça:
- Café da manhã: torrada integral com abacate, tomate e salmão defumado
- Almoço: sopa de legumes clara com uma fatia de pão integral
- Jantar: Salmão Grelhado com Brócolis Cozido no Vapor e Feijão Verde
quarta-feira
- Café da manhã: omelete com espinafre, cogumelos, tomate e queijo feta
- Almoço: macarrão de trigo integral com frango grelhado e salada
- Jantar: Pizza caseira com tortilla integral coberta com vegetais e queijo
Quinta-feira:
- Café da manhã: smoothie com frutas vermelhas, leite, iogurte grego, amêndoas e canela
- Almoço: salada de grão de bico com tomate, pepino, rabanete e abacate
- Jantar: hambúrguer caseiro com hambúrgueres de carne e vegetais em pãezinhos integrais
Sexta-feira:
- Café da manhã: purê de quinua de frutas com maçã e canela
- Almoço: salada de atum com iogurte e pepino no pão integral
- Jantar: curry de frango e grão de bico com arroz basmati
Sábado:
- Café da manhã: ovos mexidos com salmão defumado e tomates em torradas integrais
- Almoço: Wrap de grãos inteiros com frango grelhado, ovo e alface
- Jantar: costeletas de cordeiro grelhadas com legumes e purê de abóbora
Domigo:
- Café da manhã: Panquecas integrais com frutas frescas e iogurte grego
- Almoço: arroz integral com vegetais
- Jantar: almôndegas de carne com salada e quinua
Quais são as vantagens da Dieta Glyx?
- Perda de peso – Ao manter constantes os níveis de açúcar no sangue e reduzir a secreção de insulina, aumenta a queima de gordura. Isso, por sua vez, leva à perda de peso. Mas alinhar nossa dieta apenas de acordo com o IG e esperar perder peso seria, na verdade, errado. Para perder peso com sucesso e de forma saudável, devemos ter certeza de não comer mais do que realmente consumimos. E embora gorduras como abacate e azeite de oliva tenham baixo IG, são particularmente ricas em calorias e, portanto, só devem ser consumidas com moderação.
- Prevenção de doença – A dieta Glyx é particularmente adequada para pessoas que sofrem de diabetes tipo 2 e precisam monitorar constantemente seus níveis de açúcar no sangue. Segundo estudos, o tipo de dieta também reduz significativamente o risco de doenças cardiovasculares.
- Mais energia nos esportes – Se soubermos o que comer antes e depois do exercício com base no índice glicêmico, podemos aumentar nossos níveis de energia e reduzir o tempo de recuperação. Alimentos com baixo índice glicêmico são digeridos mais lentamente e, portanto, fornecem energia contínua para os músculos em atividade.
Quaisquer desvantagens também são conhecidas?
Sem contar calorias, sem controle de porções, consumir carboidratos e ainda perder peso – parece muito bom, não é? Mas se você se concentrar apenas no índice glicêmico, então parte da história está faltando.
- A Dieta Glyx consiste em comer alimentos ricos em fibras que nos mantêm saciados e os níveis de açúcar no sangue constantes. No entanto, a gordura e a proteína permanecem em algum segundo plano e se você quiser perder peso a longo prazo, é importante também controlar a absorção desses macronutrientes..
- Só porque um produto tem baixo índice glicêmico não significa que ele seja saudável. E alguns alimentos são bons para a nossa saúde, apesar de terem um IG alto. Por exemplo, pastinaga tem um IG maior (52) do que sorvete (41). Na verdade, existem muitos alimentos não saudáveis com baixo IG – barras de Twix (44), bolo de baunilha do padeiro (39), etc..
- Outra desvantagem é que o GI mede o efeito de um único produto nos níveis de açúcar no sangue. No entanto, a maioria dos alimentos é consumida como parte de uma refeição maior. Isso, por sua vez, torna difícil ver o IG exato da receita.
- A carga glicêmica analisa a densidade de carboidratos nos alimentos. Por exemplo, cenouras cozidas e pão integral têm o mesmo índice glicêmico. Mas para absorver a mesma quantidade de carboidratos com cenouras e 100 gramas de pão, teríamos de comer 700 gramas de cenouras. Portanto, o efeito do pão integral no açúcar no sangue é 7 vezes maior do que 100 gramas de cenoura.