Você realmente pode perder peso com sopa! (mas apenas se você evitar esses erros)

Sim, isso mesmo – a dieta da sopa realmente funciona. Ou pelo menos o conceito de uma dieta de sopa pode levar à perda de peso. A pesquisa mostra que a sopa é um alimento útil para a perda de peso: embora seja líquida, ela tem o potencial de ser tão gratificante quanto os alimentos sólidos. E uma pesquisa recente descobriu que os que comem sopa pesam menos e têm uma cintura mais estreita do que aqueles que evitam a sopa – esses resultados foram publicados no British Journal of Nutrition em abril de 2014. Mas nem toda sopa tem os mesmos benefícios e é adequada para perda de peso. Existem alguns erros na dieta da sopa que podem tornar esse lanche líquido menos ideal se seu objetivo for perder alguns quilos. Aqui estão as cinco coisas a serem observadas.

Erro 1: sua dieta é inteiramente baseada em sopas de creme

As sopas de creme típicas contêm uma boa porção de gordura (e, portanto, também têm mais calorias). Às vezes, sopas cremosas são engrossadas com um roux e refinadas com creme ou leite integral. Um roux é normalmente feito de partes iguais de manteiga e farinha. Além da gordura da manteiga, os laticínios também são ricos em gordura. 100 ml de creme 30% tem 292 calorias, 97 por cento das quais vêm de gordura.

Como saber se uma sopa contém creme ou outros laticínios com alto teor de gordura? Você deve apenas ler a lista de ingredientes. Às vezes, sopas cremosas não contêm creme algum! Eles podem ser naturalmente cremosos porque são feitos de ingredientes que ficam cremosos quando cozidos, como couve-flor, feijão, etc. Além disso, às vezes o creme é apenas o toque final, e apenas uma colher de sopa é adicionada para uma sensação cremosa na boca.

Tudo isso não quer dizer que você nunca deva optar por uma sopa cremosa. Apenas certifique-se de incluir as calorias extras em seu plano de perda de peso.

Erro 2: você só come sopas purê

Sopas purê merecem um lugar em sua dieta, mas não devem ser o único tipo de sopa que você ingere. Primeiro, sopas em purê (por exemplo, sopas de tomate, batata ou couve-flor) contêm um pouco de creme para obter mais cremosidade. Mas também há muito pouco, ou às vezes absolutamente nenhuma, mastigação necessária ao comer uma sopa purê.

Mastigar a comida e comer um prato com um pouco de variedade de textura pode ajudar a aumentar o fator de saciedade da sua refeição e mantê-lo satisfeito por mais tempo, de acordo com um estudo publicado na Appetite em junho de 2018. Infelizmente, uma sopa purê não pode oferecer isso.

Erro 3: você acha que sopa não é café da manhã

Se o café da manhã para o jantar é uma coisa real, então o jantar para o café da manhã também deve ser. Então você pode se mimar com uma sopa no café da manhã.

Tomar sopa no café da manhã também significa começar o dia com uma refeição nutritiva: quem costuma comer sopa é mais saudável do que quem não toma sopa, de acordo com um estudo de abril de 2014 do British Journal of Nutrition. Neste estudo, os comedores de sopa comeram mais proteínas, fibras, vitaminas e minerais e menos gordura em comparação com os participantes do outro grupo que não consumiram sopa. Os comedores de sopa também consumiram mais sódio, o que nos leva ao erro # 4.

Erro 4: você não presta atenção ao teor de sal de suas sopas

Fazer a maior parte (ou todas) de suas refeições como sopa pode aumentar o teor de sódio em sua dieta – e não afeta apenas sua cintura.

A sopa é um dos alimentos tipicamente ricos em sal – em parte porque alguns de seus ingredientes são salgados (por exemplo, carnes curadas, feijão enlatado, caldos e caldos). Mesmo que você coma principalmente sopas enlatadas, você deve saber que muitas vezes elas são ricas em sal.

E como todos sabemos, muito sal (sódio) não é saudável: pode aumentar o risco de hipertensão, pedras nos rins e câncer de estômago, e não é saudável para o coração.

Quando comemos muito sal, nossos corpos retêm água, o que pode causar inchaço, gases e até ganho de peso.

Erro 5: você está tomando uma sopa com pouca ou nenhuma proteína

Se quiser perder peso com a dieta da sopa, você deve apimentar suas sopas com alimentos ricos em proteínas. Isso tem várias vantagens. Por um lado, combinar uma dieta rica em proteínas (cerca de 90 a 150 gramas por dia) com uma dieta de baixa caloria pode ajudá-lo a perder mais peso do que se estivesse consumindo quantidades moderadas de proteína, de acordo com um estudo de junho de 2015 no “American Journal da Nutrição Clínica “.

Outra pesquisa delineada neste artigo sugere que a proteína pode ajudá-lo a manter sua dieta e talvez não sentir fome com tanta frequência, porque é um nutriente que preenche.

Então, opte por uma canja de galinha clara como esta sopa avgolemono, que é cheia de proteínas, ou opte pela opção vegetariana e prepare um farto guisado de lentilha.

Credenciais:

British Journal of Nutrition: “O consumo de sopa está associado a uma menor densidade energética da dieta e a uma melhor qualidade da dieta em adultos norte-americanos”

Apetite: “Influência do processamento oral no apetite e na ingestão de alimentos – uma revisão sistemática e meta-análise”