Como cozinhar cenouras no forno: 5 receitas fáceis para deliciosas cenouras de forno

Quando se trata de acompanhamentos, às vezes acontece que você simplesmente fica sem ideias e fica totalmente sem criatividade. Nem sempre pode ser batata, feijão, ervilha, cogumelos ou repolho roxo. São acompanhamentos padrão que tradicionalmente fazem parte das refeições familiares. Na maioria das vezes, eles consomem muito tempo e envolvem muito ficar em pé na cozinha. Se você investir muito tempo no prato principal, vai passar o dia inteiro cozinhando. Um acompanhamento barato pode ser tão delicioso quanto purê de batata ou feijão manteiga, etc. Cenouras assadas podem ser feitas praticamente você mesmo e surpreender com um sabor delicioso. Como preparar cenouras no forno de várias maneiras e em quais pratos elas combinam, revelamos no artigo.

Cenouras no forno: simples, saborosas e práticas

Até Jamie Oliver, que é conhecido por pratos deliciosos e ao mesmo tempo descomplicados, recomenda a cenoura assada como acompanhamento e também oferece várias receitas com esse vegetal delicioso e saudável em sua homepage. Também apresentamos alguns deles neste artigo. Antes de deixar as cenouras ferverem no forno, é preciso descascá-las, cortá-las, misturá-las com a marinada e depois é só esperar. Você pode investir esse tempo no preparo dos demais pratos. Em algum momento sentirá o cheiro do forno e as cenouras estarão prontas. Em seguida, é comido e apreciado. As cenouras têm um sabor doce e picante ao mesmo tempo. Imediatamente eles encontraram seu caminho para o repertório padrão!

Cenoura no forno com molho de iogurte: receita segundo Jamie Oliver

• 750 g de cenouras pequenas ou médias
• 1 bulbo de alho
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de azeite
• 300 ml de iogurte grego
• sal e pimenta

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Lave, descasque e corte as cenouras. Deixe os dentes de alho na pele e simplesmente passe-os com uma faca grande. Coloque as cenouras e os dentes de alho inteiros em uma assadeira plana e regue generosamente com o vinagre balsâmico e o azeite de oliva. Em seguida, mexa para que as cenouras fiquem uniformemente cobertas com a marinada. Em seguida, polvilhe com sementes de coentro e tempere com sal e pimenta. Asse por 45 minutos até as cenouras caramelizarem e depois deixe esfriar. Antes que os dentes de alho queimem, retire-os do forno, descasque, amasse bem com o iogurte. Sirva as cenouras resfriadas com o molho de iogurte.

Prepare cenouras caramelizadas no forno

• 1,5 kg de cenouras, jovens se possível
• 2 clementinas
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 pedaço grande de manteiga sem sal
• 1/2 ramo de tomilho fresco
• sal e pimenta
• opcional: um pouco de mel

PRE-aqueça o forno. Lave as cenouras, descasque-as e, dependendo do tamanho, deixe-as inteiras ou corte-as ao meio. Espalhe-os em uma assadeira funda e despeje água fria sobre eles para que 2/3 das cenouras fiquem cobertas. Em seguida, tempere com sal e pimenta. Faça o suco das clementinas (como alternativa, use laranjas) e adicione vinagre balsâmico e manteiga ao suco. Leve as cenouras ao forno e após cerca de 20 minutos ou quando a água começar a ferver junte a mistura de sumo-manteiga-vinagre balsâmico e também o tomilho e, eventualmente, um pouco de mel. Asse por mais 5 minutos ou até que a água reduza e as cenouras estejam douradas e caramelizadas.

Acompanhamento vegan saudável: legumes com alho-poró e cenoura no forno

• 700 g de cenouras, se possível em cores diferentes
• 400 g de beterraba
• 300 g alho-poró
• 200 g de pastinaga
• 1 bulbo de alho
• 1 chalota
• 50 ml de azeite
• 100 ml de suco de maçã
• 1 limão orgânico
• 50 g de mistura de grãos de salada
• Sal marinho e pimenta

Descasque as cenouras e corte-as pela metade ou em quartos como desejar, deixe as cenouras jovens e estreitas inteiras. Descasque a beterraba e as pastinacas e corte em rodelas compridas. Corte os dentes de alho pela metade. Mergulhe em suco de maçã e pré-aqueça o forno a 200 ° C. Espalhe os legumes preparados com sementes de erva-doce em uma assadeira ou em uma assadeira forrada com papel manteiga e regue com azeite. Asse no forno por 25-30 minutos. Enquanto isso, limpe o alho-poró, corte duas ou três vezes e depois corte ao meio no sentido do comprimento. Corte o limão em fatias. Cerca de 10 minutos antes do cozimento, junte o alho-poró, as pedras de alface e o limão aos vegetais e misture. Deixe os legumes do forno acabados esfriar e tempere com sal e pimenta.

Forno de cenoura com molho de leite de coco

• 500 g de cenouras
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de mistura de pimenta e ervas

Para o molho:

• 200 ml de leite de coco
• 175 g de manteiga de amendoim ou manteiga de amendoim
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de açucar

PRE-aqueça o forno. Lave, descasque e corte as cenouras ao comprido. Esprema a laranja. Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas. Coloque-os em uma tigela, regue com azeite e misture com a pimenta e o sal. Espalhe as cenouras em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 40 minutos. Prepare o molho durante este tempo. Despeje o leite de coco em uma panela pequena, aqueça e acrescente a manteiga de amendoim ou o purê. Sempre mexa com um batedor até obter um molho homogêneo. Em seguida, adicione açúcar e molho de soja a gosto e retire do fogo. Deixe as cenouras e o molho do forno esfriarem e sirvam juntos.

Cenouras no forno: uma receita com batata doce e quark de amêndoa

• 6 cenouras médias
• 200 g de batata doce
• 1 bulbo de alho
• 1 laranja
• 40 g de amêndoas
• 10 g de salsa picada
• 125 g de quark com baixo teor de gordura
• Alecrim
• 1 pitada de açúcar
• sal e pimenta
• 4 colheres de sopa de azeite
• 100 ml de água

PRE-aqueça o forno. Lave, descasque e corte as cenouras ao comprido. Faça o suco da laranja. Descasque e corte grosseiramente o alho. Lave o alecrim e agite para secar. Lave, descasque e corte as batatas-doces aos quartos. Misture os vegetais e as ervas em uma assadeira. Adicione o azeite e 100 ml de água e tempere com sal e pimenta. Asse tudo por cerca de 30 minutos e deixe esfriar. Durante esse tempo, pique as amêndoas grosseiramente e asse em uma assadeira sem gordura. Misture a salsa picada com o requeijão magro em uma tigela pequena e tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar. Junte as amêndoas e, se desejar, bata tudo com a varinha mágica até obter um creme fino. Tire as batatas-doces e as cenouras do forno e sirva com o molho de amêndoa.