Faça você mesma pipoca em uma panela – saudável e saborosa!
Você é fã de pipoca? Se sim, então esta boa notícia deve interessar a você: Pipoca é um lanche saudável! O lanche não é apenas rico em fibras e pobre em calorias, mas também fornece 4 g de proteína por porção. Mas a pipoca de micro-ondas contém óleo hidrogenado e intensificadores de sabor. Substâncias químicas que podem ser prejudiciais à saúde também são utilizadas na produção de sacos de pipoca. Pipoca de milho caseira não só tem um gosto delicioso, mas também é muito mais saudável.
Você está planejando uma noite de cinema com seus amigos esta semana? No entanto, não tem uma máquina de pipoca ou micro-ondas? Não se preocupe! Você pode fazer pipoca em uma panela.
Mesmo se você estiver de dieta, você ainda pode desfrutar deste lanche. Definitivamente, você deve evitar manteiga. Se você enfeitar a pipoca com queijo parmesão ralado, você só adicionará 22 calorias.
Fazer você mesmo pipoca é muito simples. Para isso você precisa de 60 g de milho pipoca, 3 colheres de sopa de óleo de girassol e um pouco de sal a gosto! Esta é a receita básica, mas é claro que você também pode tentar muitas opções doces ou salgadas.
1. Coloque o óleo de girassol em uma panela grande, de preferência de aço inoxidável. Coloque a panela no fogão e aqueça o óleo em fogo médio.
2. Antes de adicionar todos os grãos de milho, faça um teste rápido com alguns grãos. Espere que eles abram.
3. Em seguida, adicione o restante da pipoca e tampe a panela. Retire a panela do fogão e conte 30 segundos.
4. Coloque a panela de volta no fogão. O milho baiacu deve começar a pipocar em breve. Agite a panela para frente e para trás. Tente manter a tampa ligeiramente aberta para que o vapor saia da pipoca.
5. Assim que a pausa entre as batidas durar vários segundos, retire a panela do fogão e despeje imediatamente a pipoca em uma tigela grande.
Dica de cozinha:
Com essa técnica, quase todos os grãos de milho crescem e não queimam. Se a maioria dos seus grãos de milho não estiver subindo corretamente, é provável que você não tenha colocado óleo suficiente ou que os cozinhou em fogo muito baixo.