Receita de sobremesa deliciosa para mordidas de amêndoa com café da tarde

Receita de sobremesa com praliné de amêndoa - cobertura de chocolate Petit Four

Aqui você encontrará uma ótima receita de sobremesa para aperitivos com forte aroma de amêndoa. Essas mordidas de amêndoa não são apenas deliciosas, também têm uma aparência bonita e são fáceis de preparar.

Receita de sobremesa para mordidas de amêndoa

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As mordidas de amêndoa são adequadas como sobremesa para o café da tarde, bem como para os intervalos. 

Ingredientes para os bolos:

  • 100 g de pasta de amêndoa
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina macia
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal

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Ingredientes para o esmalte fundente:

  • 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de xarope de milho *
  • 1 pitada de sal
  • 450 g de açúcar em pó
  • Corante alimentar: rosa, azul, amarelo e / ou verde

Preparação das mordidas de amêndoa

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  1. Os bolos: Pré-aqueça o forno a 175 graus. Unte e enfarinha a assadeira para 24 mini muffins.
  2. Misture a pasta de amêndoa e o açúcar. Adicione a manteiga. Em seguida, adicione os ovos e misture bem. Raspe regularmente as sobras da borda da tigela. Adicione farinha, fermento em pó e sal. Espalhe a massa acabada nas formas.
  3. Asse os bolos por 15-18 minutos até dourar (a superfície dos muffins deve ser elástica quando pressionada). Deixe esfriar por 10 minutos. Retire do molde e deixe esfriar completamente.
  4. O glacê de fondant: derreta a manteiga no microondas. Junte o leite, o xarope de milho e o sal. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem. Cubra duas colheres de sopa de esmalte branco com papel alumínio e reserve. Distribua o restante em uma tigela, dependendo de quantas cores são usadas, e pinte com corante alimentício.
  5. Decore as mordidas de amêndoa: espalhe os muffins em papel manteiga. Pincele com qualquer cor, inclusive nas laterais. Deixe descansar por cerca de 25 minutos.
  6. Decore os muffins com os restantes esmaltes. Um saco de confeitar pode ser usado para isso. Deixe essas decorações secarem bem também.

* O xarope de milho pode ser substituído fervendo 225 g de açúcar com 75 ml de água. Dura quase indefinidamente.

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