Propriedades curativas da noz-moscada: para que serve a especiaria?

Seu aroma valoriza bolos, biscoitos e biscoitos de Natal, mas também é bom para o nosso corpo. As propriedades curativas da noz-moscada são conhecidas na Ásia há séculos. Diremos a você para que serve o tempero, por que é uma verdadeira cura milagrosa para inúmeras doenças e como você pode usá-lo corretamente na cozinha.

O efeito curativo da noz-moscada: o tempero milagroso vem da Indonésia

O termo noz-moscada é derivado do francês. Na França, isso se refere a um tempero com aroma de almíscar, feito das sementes da noz-moscada. A terra natal da noz-moscada são as ilhas Banda. A planta cultivada agora também está crescendo em outras regiões tropicais. A ilha de Granada é um dos principais fornecedores da especiaria, por isso a castanha pode até ser vista em sua bandeira..

Produção de óleo de noz-moscada e especiarias

Noz-moscada contém resinas, fitoquímicos e óleos essenciais. É rico em cálcio, ferro, potássio e sódio e fornece vitaminas B. A especiaria deve suas propriedades curativas a esses nutrientes. As sementes da árvore são vendidas como tempero, prensadas ou processadas em óleo de noz-moscada por destilação a vapor. As sementes de segunda qualidade são separadas durante a extração da especiaria. Isso é importante porque a planta é facilmente afetada por fungos. Nozes mofadas contêm substâncias cancerígenas e não devem ser usadas para produzir o tempero. No entanto, essas nozes de segunda qualidade podem ser usadas para fazer óleo de noz-moscada sem problemas. Isso também explica as diferenças de preço entre o óleo de especiarias e de nozes. A especiaria custa significativamente mais do que o óleo de nozes.

Uso de noz-moscada na culinária

Ralado na hora, o tempero caracteriza-se pelo sabor amargo e confere aos pratos um toque exótico. Isso não só apimenta os pratos de outono saudáveis ​​com abóbora, batata-doce, arroz e vegetais, mas também carne e doces para o Natal. A noz-moscada também se harmoniza perfeitamente com outras especiarias como anis, cardamomo, cúrcuma, cominho, pimenta e canela. O cozinheiro amador deve prestar atenção especial à dosagem, pois as sementes moídas contêm um ingrediente ativo intoxicante e são tóxicas em altas doses. Em famílias com crianças pequenas e animais de estimação, o tempero deve ser armazenado fora de seu alcance.

Propriedades curativas da noz-moscada: para que serve?

A noz-moscada não é usada apenas como tempero, mas também como remédio na medicina natural. Se dosado corretamente e consumido regularmente, o tempero milagroso pode desenvolver seu poder total. Aqui está uma lista dos efeitos positivos no corpo e na mente:

1. Noz-moscada como remédio para problemas de estômago: a noz-moscada é frequentemente usada para azia, náuseas, gases e diarreia.

2. Também proporciona alívio para o nervosismo e o estresse diário e pode ajudar com distúrbios do sono e contra a depressão.

3. É um remédio natural para a osteoartrite e, com a dosagem certa, pode aliviar a dor.

4. A noz-moscada promove a circulação sanguínea e, portanto, é ideal para uma dieta com pressão alta.

Propriedades curativas da noz-moscada: como dosar o tempero corretamente

Depende da dosagem se você consegue o efeito desejado. Para evitar a sobredosagem, deve consultar o seu médico de família ou farmacêutico em cada caso individual. Nunca dê noz-moscada a crianças e bebês, pois muitas vezes é muito difícil encontrar a dose ideal para os mais pequenos e pode ocorrer envenenamento!

Com apenas 4 gramas, o pó de noz-moscada tem um efeito intoxicante e é muito venenoso. A dose diária máxima de 2 gramas para adultos e 0,4 gramas para crianças não deve, portanto, ser excedida em nenhuma circunstância. Qualquer pessoa que tiver uma overdose acidental pode orientar-se sobre o sabor – se for muito intenso e desagradável, a massa não deve ser comida e a bebida não deve ser bebida.

Mas quanto pesa uma noz-moscada? Dependendo da qualidade da noz-moscada, você será dividido em vários grupos. As noz-moscadas de alta qualidade pesam 8 g, as inferiores – cerca de 3 g. O termo ponta de faca aparece em muitas receitas. Isso mede entre 0,2 e 0,5 gramas de pó.

Todas as quantidades e receitas indicadas no artigo são adequadas apenas para adultos, mas por precaução, deve primeiro consultar o seu médico de família. Sob nenhuma circunstância você deve tratar crianças com ele; em vez disso, consulte um pediatra.

Noz-moscada para alergias a nozes: a especiaria é inofensiva para quem sofre de alergias?

As nozes-moscadas são chamadas de nozes, mas na verdade são sementes. O óleo de especiarias e noz-moscada também são feitos dessas sementes. A alergia à noz-moscada ocorre raramente e principalmente como uma alergia cruzada com artemísia. Estudos clínicos mostraram que metade dos pacientes com síndrome de aipo-cenoura-artemísia também reagem à noz-moscada.

Noz-moscada para azia e diarreia

A arte indiana de curar o Ayurveda usa a noz-moscada para aliviar o desconforto abdominal há séculos. As sementes moídas são consideradas medicamentos antidiarreicos à base de ervas.

Noz-moscada para azia: O chá temperado com noz-moscada pode causar azia leve. Para fazer isso, basta dissolver um pouco de noz-moscada em 1 litro de água morna e parada.

Noz-moscada para diarreia: Se você tiver diarreia leve, dissolva a ponta de uma faca (cerca de 0,2 a 0,4 gramas de pó) de noz-moscada em pó em 250 ml de água morna e beba lentamente. Se você tiver diarreia severa, rale uma maçã com a casca e misture uma pitada de noz-moscada em pó. Opcionalmente, leve à fervura 100 g de flocos de aveia em 500 ml de água, retire do fogo e deixe descansar por cerca de 4 minutos. Tempere a gosto com uma colher de chá de mel, decore com bananas e polvilhe com duas pontas de noz-moscada. Consumir durante o dia.

Em crianças, pode ocorrer desidratação com diarreia. Um vírus com diarreia pode ser grave em bebês e crianças pequenas e requer mais medicamentos do que os adultos. Portanto, os pais devem consultar o pediatra.

Noz-moscada para insônia

O estresse diário e a falta de sono podem esgotar rapidamente o corpo. Pessoas com transtorno obsessivo-compulsivo podem encontrar idéias e crenças assustadoras que lhes roubam o sono. A noz-moscada é um ótimo remédio natural. Um copo de leite morno com uma pitada de noz-moscada em pó após o jantar ajuda a adormecer. Alternativamente, você pode colocar 4 colheres de chá de água morna em uma lâmpada de aroma e adicionar 4 a 6 gotas de óleo de noz-moscada. Deixe a lâmpada de fragrância queimar por 40 minutos à noite. A fragrância é popular por seu efeito refrescante e ao mesmo tempo calmante.

Noz-moscada para depressão

Os cientistas já sabem que a especiaria tem um efeito positivo na depressão. Um estudo realizado por cientistas da Universidade de Bangalore, na Índia, mostra os efeitos positivos da terapia com noz-moscada. Como parte de um experimento com animais, os cientistas encheram um cilindro de plástico transparente com água morna e colocaram ratos nele. Os animais foram observados por 15 minutos enquanto tentavam escalar as paredes do recipiente de plástico. Os pesquisadores descobriram que os ratos alimentados com noz-moscada procuraram mais por soluções e soluções do que aqueles que não receberam noz-moscada através da dieta. Este experimento com animais é frequentemente usado quando os pesquisadores desejam avaliar os efeitos de medicamentos antidepressivos.

Os resultados mostram que a noz-moscada atua como um intensificador natural do humor. Isso se deve ao ingrediente ativo miristicina, que o fígado pode processar em pequenas quantidades. No entanto, recomenda-se cautela com a dosagem, pois em doses mais altas o ingrediente ativo pode causar danos ao fígado.

Propriedades curativas da noz-moscada: o tempero pode ajudar com hipertensão

Além da terapia medicamentosa, muitos médicos recomendam uma dieta saudável. Existem certos alimentos e especiarias que podem ajudar naturalmente com a hipertensão. Isso também inclui noz-moscada. Portanto, se você quiser fazer uma dieta para baixar a pressão arterial, não precisa excluir o tempero do menu.

Mistura de especiarias com noz-moscada contra osteoartrite

Os ingredientes antiinflamatórios contidos na noz-moscada, em combinação com as propriedades anestésicas da curcumina (um agente corante contido no cominho de especiarias) e os ingredientes antiespasmódicos do coentro, são muito eficazes contra a osteoartrite. Todos podem preparar a mistura de especiarias: basta comprar especiarias de alta qualidade e misturar 0,2 g de noz-moscada com 0,2 g de açafrão e 0,2 g de coentro todos os dias. Tempere a gosto com a mistura de especiarias de iogurte, muesli ou mingau. Opcionalmente, você pode adicionar os temperos ao smoothie ou mexer no chá (o chá não deve estar quente, apenas morno).

Noz-moscada na gravidez e mães que amamentam

As mães grávidas e lactantes devem consultar o seu ginecologista ou médico de família, porque certas especiarias podem ter um efeito negativo na criança. Como a noz-moscada é venenosa em caso de overdose, faz sentido evitá-la durante a gravidez e a amamentação.

A valiosa especiaria “noz-moscada” é feita a partir das sementes da árvore da noz-moscada, planta muito difundida nas regiões tropicais da África, América do Sul e ilhas tropicais. As sementes são moídas e vendidas em pó. A noz-moscada não é apenas indicada para temperar os pratos de outono e inverno, mas também tem um efeito curativo. Acima de tudo, é importante não exceder a dose diária, pois o tempero é venenoso a partir de 4 gramas. Mas se você prestar atenção à dosagem correta, descobrirá rapidamente os efeitos colaterais positivos do pó de noz-moscada. Seja para o alívio da dor no corpo, como um auxílio natural para dormir, como um remédio para azia e diarreia ou como parte de uma terapia de acompanhamento para a hipertensão: a noz-moscada tem muitos usos possíveis. Também pode ser bem combinado com outras especiarias e pode ser adicionado ao chá ou à água. No entanto, quem sofre de alergias, mulheres grávidas e mães que amamentam deve evitar o tempero milagroso; todas as outras pessoas devem primeiro procurar o conselho de seu médico de família. Desde que nada fale contra e a dosagem tenha sido determinada pelo médico de família, o paciente pode aliviar os sintomas com noz-moscada. A terapia pode durar várias semanas com intervalos.

Para o estudo da universidade em Bangalore, Índia