Salada Mexicana com Quinoa – Receita fácil com ingredientes frescos
Uma salada mexicana com quinoa está esperando por você neste post onde apresentaremos uma ótima receita hoje. Cheia de ingredientes frescos e também tem um toque ágil graças ao molho jalapeño. Obtenha a sua dose diária de vitaminas com esta salada perfeita como entrada ou prato principal.
Salada mexicana com quinua
Se você quer trazer a febre da primavera e está com vontade de comidas mais leves e com cores mais claras, pode experimentar esta receita saborosa. É aqui que entra uma salada mexicana com quinua. Este é tão cheio de ingredientes saudáveis que ajudarão a preparar a salada com mais frequência como parte do seu cardápio diário. A adição de quinoa mantém este prato ainda mais saudável, e você pode apreciá-lo no almoço ou à noite. A refeição também é adequada como lanche entre as refeições ou durante o trabalho.
Os sabores mexicanos como feijão preto, milho, abacate, páprica e o molho vinagrete de jalapeño completam o conjunto. Suas papilas gustativas ganham vida quando o garfo toca sua língua. A composição também é ideal como acompanhamento para um farto bife ou prato de carne, bem como para wraps e margaritas..
Você também pode definitivamente adicionar alguns dos seus ingredientes favoritos a esta receita de salada de quinua. Por exemplo, alguns tipos diferentes de pimentão e cebolas vermelhas funcionam bem, e se você quiser fazer uma refeição completa, frango seria uma ótima adição. O molho da salada não precisa ser muito picante, mas poderia ser um pouco mais picante para adicionar sabor. Você só pode usar metade de um calabresa médio.
Dicas para a preparação
- Prepare o molho no dia anterior – ajuste jalapenos frescos como quiser para adicionar sabor ao molho.
- A quinua pode ser cozida em caldo de frango ou vegetal para dar sabor.
- Os ingredientes podem ser preparados – corte e adicione o abacate até estar pronto para comer tudo para evitar que fique marrom.
- Você também pode preparar esta salada como uma salada mexicana em camadas em um pote de conserva. Adicione um pouco de vinagrete no fundo do copo, depois a quinua e empilhe os outros ingredientes.
- Essa salada mexicana pode ser servida quente ou fria.
- Itens de cozinha de que você pode precisar: picador, tigela.
Ingredientes:
- Quinoa (cozida) – 300 g
- 1 pimenta vermelha
- Milho – 1 lata
- feijão preto – 1 lata
- 1 abacate
- Salsa – 30 g
- Alho – 1 dente
- Vinagre de maçã – 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa
- Mel – 3 colheres de sopa
- Suco de limão – 2 colheres de sopa
- 2 jalapenos (frescos ou enlatados)
- Mostarda Dijon – ½ colher de chá
- sal e pimenta
Preparação:
- Coloque a quinua e a água (ou caldo) em uma panela de tamanho médio, deixe ferver e cozinhe tampado por 15 minutos até que esteja pronto.
- Cubra e deixe o cozido descansar por cerca de 5 minutos.
- Em uma tigela grande, misture os pimentões, a cebola, o feijão preto, o milho e o abacate, misture delicadamente e reserve.
- Em um pequeno processador de alimentos ou mesmo em uma tigela pequena, adicione o vinagre de maçã, óleo, mel, suco de limão, jalapeño, mostarda Dijon, alho e S. & P combinar; Mexa a mistura até ficar homogêneo.
- Quando a quinua esfriar um pouco, acrescente aos vegetais, misture tudo para misturar, salpique com o molho e misture novamente.
- Uma salada mexicana pode ser servida quente ou fria. bom apetite!
