Salada Mexicana com Quinoa – Receita fácil com ingredientes frescos

Uma salada mexicana com quinoa está esperando por você neste post onde apresentaremos uma ótima receita hoje. Cheia de ingredientes frescos e também tem um toque ágil graças ao molho jalapeño. Obtenha a sua dose diária de vitaminas com esta salada perfeita como entrada ou prato principal.

Salada mexicana com quinua

Se você quer trazer a febre da primavera e está com vontade de comidas mais leves e com cores mais claras, pode experimentar esta receita saborosa. É aqui que entra uma salada mexicana com quinua. Este é tão cheio de ingredientes saudáveis que ajudarão a preparar a salada com mais frequência como parte do seu cardápio diário. A adição de quinoa mantém este prato ainda mais saudável, e você pode apreciá-lo no almoço ou à noite. A refeição também é adequada como lanche entre as refeições ou durante o trabalho.

Os sabores mexicanos como feijão preto, milho, abacate, páprica e o molho vinagrete de jalapeño completam o conjunto. Suas papilas gustativas ganham vida quando o garfo toca sua língua. A composição também é ideal como acompanhamento para um farto bife ou prato de carne, bem como para wraps e margaritas..

Você também pode definitivamente adicionar alguns dos seus ingredientes favoritos a esta receita de salada de quinua. Por exemplo, alguns tipos diferentes de pimentão e cebolas vermelhas funcionam bem, e se você quiser fazer uma refeição completa, frango seria uma ótima adição. O molho da salada não precisa ser muito picante, mas poderia ser um pouco mais picante para adicionar sabor. Você só pode usar metade de um calabresa médio.

Dicas para a preparação

Prepare o molho no dia anterior – ajuste jalapenos frescos como quiser para adicionar sabor ao molho.
A quinua pode ser cozida em caldo de frango ou vegetal para dar sabor.
Os ingredientes podem ser preparados – corte e adicione o abacate até estar pronto para comer tudo para evitar que fique marrom.
Você também pode preparar esta salada como uma salada mexicana em camadas em um pote de conserva. Adicione um pouco de vinagrete no fundo do copo, depois a quinua e empilhe os outros ingredientes.
Essa salada mexicana pode ser servida quente ou fria.
Itens de cozinha de que você pode precisar: picador, tigela.

Ingredientes:

Quinoa (cozida) – 300 g
1 pimenta vermelha
Milho – 1 lata
feijão preto – 1 lata
1 abacate
Salsa – 30 g
Alho – 1 dente
Vinagre de maçã – 2 colheres de sopa
Óleo vegetal – 2 colheres de sopa
Mel – 3 colheres de sopa
Suco de limão – 2 colheres de sopa
2 jalapenos (frescos ou enlatados)
Mostarda Dijon – ½ colher de chá
sal e pimenta

Preparação:

Coloque a quinua e a água (ou caldo) em uma panela de tamanho médio, deixe ferver e cozinhe tampado por 15 minutos até que esteja pronto.
Cubra e deixe o cozido descansar por cerca de 5 minutos.
Em uma tigela grande, misture os pimentões, a cebola, o feijão preto, o milho e o abacate, misture delicadamente e reserve.
Em um pequeno processador de alimentos ou mesmo em uma tigela pequena, adicione o vinagre de maçã, óleo, mel, suco de limão, jalapeño, mostarda Dijon, alho e S. & P combinar; Mexa a mistura até ficar homogêneo.
Quando a quinua esfriar um pouco, acrescente aos vegetais, misture tudo para misturar, salpique com o molho e misture novamente.
Uma salada mexicana pode ser servida quente ou fria. bom apetite!