Category: Receitas

Bem-vindo ao outono com saborosas especialidades sazonais! Embora você possa comprar batatas a qualquer momento, a colheita da batata começa em junho e continua até outubro. Vários pratos podem ser preparados com batatas frescas no final do verão e no outono. As batatas não são apenas um verdadeiro clássico como acompanhamento para bifes e schnitzel, também são muito saborosas como prato principal! Nós simplesmente não nos cansamos deles! 3 Receitas de outono com batatas nós montamos para você! Divirta-se cozinhando e aproveite sua refeição!

Receitas de outono com batatas – purê delicioso

Purê de batata e abóbora é uma alternativa deliciosa ao purê de batata. Aqui estão os ingredientes:

1 abóbora

1 kg de batatas

200 ml de leite

1 cebola picada

2-3 dentes de alho fisgados

1 colher de sopa de azeite

1 colher de chá de caldo granular

Sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa de salsa picadinha

Ótimos pratos com batata – purê simples e refinado

Preparação: Corte as batatas descascadas e a abóbora em cubos (como no caso das batatas cozidas) e coloque numa caçarola. Cubra com água, acrescente um pouco de sal e caldo granulado. Em seguida, cozinhe por 15-20 minutos até que os cubos estejam macios. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no óleo de manteiga até ficarem translúcidos e despeje o caldo por cima. Adicione o leite, sal e pimenta. Amasse a mistura nos cubos de batata e abóbora, adicione um pouco de creme, se necessário. Polvilhe com salsa antes de servir. Certifique-se de que a massa esteja cremosa para que você possa espalhar no pão.

Tempo de trabalho: aprox. 20 min.

Nível de dificuldade: fácil

Salada de Espargos e Batata

A salada de aspargos e batata é ideal para acompanhar os pratos principais com carne – por exemplo, bifes grelhados ou Wiener schnitzel. Ingredientes:

1 kg de batatas

500 g de espargos

1 cebola grande

2 colheres de sopa de cebolinhas

6 colheres de sopa de óleo

50 ml de vinagre de vinho branco

150 ml de caldo de galinha

1 colher de chá de mostarda

sal e pimenta

Batatas fritas com casca

Preparação: Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as batatas por 2-3 minutos até dourar. Descasque os aspargos e cozinhe em água e sal por 7-8 minutos. (Opcionalmente, descasque as batatas e os aspargos e cozinhe em água salgada, tempere, escorra e corte em rodelas finas.) Corte a cebola em cubos e refogue na panela até ficar translúcida, em seguida, deglaze com o vinagre e despeje sobre o caldo de galinha. Deixe tudo ferver um pouco. Numa panela misture a marinada quente com a mostarda e regue com a salada de batata e aspargos. Adicione um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta. Polvilhe com rolos de cebolinha antes de servir.

Tempo de trabalho: aprox. 30 min.

Nível de dificuldade: fácil

Pratos principais com carne

Receitas de outono com batatas e batatas Hasselback 

Batatas Hasselback (ou batatas sanfonadas) são frescas, cheiram bem e parecem irresistíveis.

Ingredientes:

4 batatas grandes (aprox. 1 kg), cerosas, se possível alongadas e do mesmo tamanho

2 raminhos de alecrim, fresco ou seco

6 raminhos de tomilho seco

4 dente (s) de alho

3 colheres de sopa de pão ralado

40 g de queijo parmesão

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite, virgem extra, prensado a frio

um pouco de sal, pimenta a gosto

Gordura para a assadeira

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ° C e unte uma assadeira. Descasque as batatas e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque metade de cada um em uma placa e corte 5 a 6 mm de distância para que não se desfaça. Deslize uma faca plana pela metade e coloque na assadeira. Em seguida, afaste um pouco as fatias. Coloque as ervas finamente picadas e os dentes de alho com 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta em um pilão e rale tudo bem fino. Adicione 2 colheres de sopa de azeite. Misture a mistura com o pão ralado e polvilhe sobre as batatas. Rale bem o parmesão e regue com cuidado entre as rodelas de batata.

Cozinhe as batatas por cerca de 40 minutos no forno a 180 ° C até que estejam crocantes. De vez em quando, use uma colher para espalhar o óleo que se acumulou no fundo uniformemente sobre as batatas. Vire as batatas Hasselback na metade do tempo de cozimento. Sirva quente com tzatziki.

Tempo de trabalho: aprox. 20 min.

Tempo de cozimento / cozimento: aprox. 50 min.

Nível de dificuldade: fácil

Você recebe um visitante inesperado e não tem nada em casa para oferecer aos hóspedes ou não tem muito tempo para preparar algo complicado? Se você tem pelo menos alguns morangos disponíveis, esta é a receita para você Muffins com morango e molho de baunilha certo para você. Os muffins de morango frescos têm um sabor delicioso e frutado e são muito rápidos e fáceis de fazer. E sejamos honestos, que combinação melhor do que uma das sobremesas mais populares com uma das frutas mais deliciosas? Em todo caso, uma coisa é certa. Independentemente de você preparar os muffins para o café da manhã ou café para a família ou para seus convidados, todos ficarão maravilhados e não se cansarão deles. Experimente imediatamente!

Muffins com morango e molho de baunilha

Ingredientes para 12 Muffins com morango e molho de baunilha:

– 1 xícara de chá de manteiga amolecida

– 6 gemas de ovo

– 2/3 xícaras de chá de farinha

– 1 xícara de chá de amêndoas ou avelãs raladas cruas

– 1/2 xícara de chá de açúcar

– 5 a 6 morangos

Muffins com morango e molho de baunilha – Ingredientes para o molho de baunilha

Os seguintes ingredientes são necessários para o molho de baunilha:

– 2 gemas de ovo

– 1 colher de sopa de amido

– 3 colheres de sopa de açúcar

– 1 xícara de chá de leite

– 1 pacote de açúcar baunilha

Tempo de preparação: 50 minutos

É assim que eles são Muffins com morango e molho de baunilha preparado:

1. Com os muffins de morango e molho de baunilha, a ordem de mistura dos ingredientes não é tão importante, mas ainda é uma boa ideia começar misturando a manteiga com o açúcar. É melhor usar um mixer para isso. Em seguida, adicione a clara de ovo e depois que tudo estiver bem misturado novamente, vá adicionando aos poucos a farinha, bem como as amêndoas ou avelãs.

2. Agora prepare a assadeira na qual você vai assar os muffins com morangos e molho de baunilha. Muffins são geralmente assados ​​em forminhas de papel. Isso também é o que o torna tão encantador. Outra razão é que isso evita que grudem na forma e torna mais fácil retirá-las da forma após o cozimento. No entanto, você não precisa necessariamente usar alinhadores de papel se, por exemplo, não tiver um em casa. Também é completamente suficiente se você simplesmente untar a forma com manteiga ou margarina. Seja qual for a variante que você escolher, há uma regra que você definitivamente deve seguir. Não encha as formas até o topo, mas 2/3, pois a massa vai crescer e transbordar durante o cozimento. Isso, por sua vez, destrói a bela forma dos muffins.

3. Depois de colocar a massa em cada molde, tudo o que resta é adicionar os morangos. Corte os morangos em pedaços pequenos e coloque 4 a 5 pedaços em cada forma. Para fazer seus muffins com morango e molho de baunilha ficarem ainda mais deliciosos depois, você pode colocar alguns pedaços de morango na massa para que possam ser vistos na superfície.

4. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os muffins com morangos e molho de baunilha por 25 a 30 minutos. Como cada forno é diferente, você pode usar um palito para verificar de vez em quando se os muffins estão prontos. Este é o método mais seguro e confiável.

5. Enquanto os muffins com morangos e molho de baunilha estão assando, você pode preparar o molho de baunilha. Isso deve deixar seus muffins ainda mais deliciosos.

Misture todos os ingredientes secos com uma colher. São eles o amido de milho, a baunilha e o açúcar. Agora pegue um liquidificador e acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre. Em outra tigela, bata as gemas. Adicione à primeira mistura e mexa tudo bem junto.

O molho para os muffins com morangos e molho de baunilha você deve então levar para ferver em um nível baixo e mexendo sempre. Depois que o molho cozinhou por 1 a 2 minutos, ele está pronto.

Quando os muffins estiverem prontos, deixe-os esfriar. Sirva os muffins com morangos e molho de baunilha e divirta-se!

As tortas de Whoopie são uma tendência americana de pastelaria que recentemente se tornou cada vez mais popular na Europa. Os biscoitos doces duplos são adequados para férias e ocasiões especiais, bem como para intervalos da vida quotidiana. Eles também podem ser preparados de forma diferente para cada estação. Com a ajuda de nossas deliciosas idéias de receitas, você pode em casa Faça gritos.

Faça você mesmo gritos – a receita básica

A seguir, damos a receita básica para cerca de 10 pequenos petiscos. Os ingredientes necessários para a massa são:

• 240 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 150 g de manteiga macia
• 2 ovos
• 1 pacote de açúcar vanilina
• 130 g de açúcar mascavo
• 100 ml de leite

Bata a manteiga com o açúcar mascavo e vanilina até formar uma espuma. Adicione os ovos e continue mexendo na batedeira. Misture os ingredientes secos e acrescente à manteiga e aos ovos juntamente com o leite. Para cacau em pó, adicione 6 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar. Asse os assados ​​a 180 graus por cerca de 10 minutos e deixe esfriar em uma gradinha antes de continuar com o recheio.

Dosear corretamente a massa – faça pulos sozinho

Para obter a bela forma redonda dos whoopies, você precisa de uma colher de sorvete ou de uma colher de sopa circular com um volume de 15 ml. Cubra uma bandeja com papel manteiga e arrume as metades do whoopie com cerca de 4 centímetros de distância.

Sobremesa de aniversário infantil – tortas decoradas

As tortas de uísque, como qualquer doce, são muito populares entre as crianças. Nos aniversários das crianças, é sempre bom divertir-se a decorar a comida, o que com certeza vai agradar os mais pequenos. Uma possibilidade seria fazer Monster Whoopies você mesmo. Por exemplo, olhos podem ser feitos de marshmallows e lentilhas de chocolate, línguas formadas de caramelo frutado e dentes feitos de gotas de chocolate branco.

Faça gritos – preparando o recheio 

Existem inúmeras variantes para o recheio de creme whoopies. Aqui apresentamos uma receita básica com cream cheese:

• 200 g de manteiga macia
• 200 g de açúcar em pó
• 200 g de cream cheese, configuração de creme duplo
• 2 saquetas de açúcar vanilina

Bata os ingredientes com uma batedeira manual até a mistura ficar espumosa. Se você quiser ter certeza de que o recheio não é muito ou pouco, é melhor esguichar as metades do whoopie com um saco de confeitar ou de freezer. Portanto, há a mesma quantidade de recheio em cada torta de massa.

Tortas de uísque com gotas de chocolate

Todos que gostam de biscoitos tradicionais americanos deveriam fazer eles próprios esses gritos. Os biscoitos apetitosos têm gotas de chocolate na massa e no recheio.

Doces de morango no verão – uma sobremesa deliciosa para os dias quentes

Para esta receita, morangos frescos são adicionados à massa e ao recheio de merengue. Isso torna o whoopies uma sobremesa de verão perfeita para jovens e idosos.

Tortas Whoopie Red Velvet com frutas frescas

O popular corante alimentar Red Velvet é perfeito para doces com estilo. Combina bem com todos os tipos de frutas vermelhas e dá às tortas de massa uma aparência apetitosa.

Faça um bolo de abóbora – uma sobremesa de outono

Para o outono apresentamos uma ideia para tortas de massa com sabor e aspecto de abóbora. Eles são ideais para preparar como guloseimas de Halloween. Basta adicionar tempero de torta de abóbora e purê de abóbora à massa e recheio. Pode-se usar corante alimentar para obter a cor laranja do creme. Para a decoração você precisa de toffee de maçã verde e rolos de caramelo com sabor de chocolate. O caramelo é macio e pode ser moldado conforme desejado. Dica: para deixá-lo mais flexível, aqueça no microondas por alguns segundos.

Boas festas de Natal para um ótimo tempo em família

Como receita de inverno, recomendamos tortas de pão de gengibre. Fáceis de fazer e deliciosos de comer, são a guloseima perfeita para o Natal. Um pouco de casca de limão ou laranja no recheio complementa o maravilhoso aroma dos biscoitos.

Passe a Páscoa com gritos de bolo de cenoura

A Páscoa também pode ser comemorada com gritos. Prepare o popular bolo de cenoura de uma maneira diferente, na forma de deliciosos dois andares.

Faça você mesmo gritos – a assadeira de torta de gritos 

Um complemento útil para os utensílios da sua cozinha é a assadeira para tortas. Esta é uma assadeira semelhante à forma de muffin, mas um pouco mais achatada. É útil para obter uma forma perfeita e igual para cada metade do whoopie. Claro, a forma de muffin também pode ser usada para esses fins, mas você precisa preencher os moldes com uma quantidade menor de massa.

Ideia de receita para iguarias com limão e nozes de macadâmia

Se você está procurando uma alternativa para o sabor habitual, você deve fazer você mesmo essas limas. Além da mistura para assar com lima, há um ingrediente misterioso – a casca de lima. Além disso, o recheio de creme de manteiga de noz de macadâmia combina perfeitamente com o sabor de limão.

Comemore o Dia dos Namorados com o amante e gritos

Com corações doces de torta de massa com recheio de framboesa, você pode surpreender sua amada no Dia dos Namorados. Mostre seu amor com gritos caseiros.

Cobertura de chocolate como cobertura – faça você mesmo gritos deliciosos

Você também pode experimentar gritos. Os cookies populares geralmente não têm cobertura, mas a ideia de uma torta de bolo com ganache de chocolate parece muito boa. Seja criativo no preparo e o resultado pode ficar super delicioso.

Tortas de uva com biscoitos oreo picados

Para todos os fãs de oreo, você pode fazer gritos com os populares doces. A diferença para a receita básica está no recheio. Na hora de prepará-lo, acrescente um pouco de Oreos triturados ao creme de leite e mexa bem na batedeira. Deixe na geladeira por cerca de 10 minutos e espalhe sobre os biscoitos gelados. Em seguida, aprecie com um copo grande de leite.

Gritos com pão de banana – petiscos para entre as refeições

Esses biscoitos parecem simples, mas têm um ingrediente especial – bananas! O recheio arejado com vagens de baunilha combina perfeitamente com o pão de banana e o resultado é uma sobremesa deliciosa, adequada para qualquer estação..

Faça você mesmo gritos decorados 

Outra ideia para uma receita são pequenos coques de cacau com recheio de creme de biscoito. Eles são decorados com gotas de chocolate que com certeza realçam o sabor de chocolate dos biscoitos.

Mingau de aveia no café da manhã em forma de tortas de massa

Pequenos gritos de aveia são uma ótima ideia para o café da manhã. Seu recheio é feito com creme de marshmallow e fica ótimo com uma xícara de leite ou cacau.

Tortas de uísque com abóbora e nozes

Essas pequenas guloseimas combinam muito bem com nozes. Enrole a sobremesa pronta em suas nozes favoritas e saboreie os gritos crocantes com abóbora.

“Finger food” é usado para descrever qualquer coisa que pode ser comida sem talheres e com os dedos. Isso inclui todos os lanches de festa, lanches doces e salgados, bolinhos recheados feitos de massa folhada, pequenos wraps e sanduíches. As deliciosas mordidas de festa devem ser relativamente pequenas e agradáveis ​​de uma só vez. Afinal, são necessários guardanapos suficientes para que você possa comer com as mãos. Quer seja para uma grande festa ou para um encontro sociável com amigos, os pequenos snacks de festa são particularmente adequados para todos os eventos. O fator decisivo aqui geralmente é quantas pessoas são esperadas. Para uma recepção pequena, geralmente são suficientes três a cinco mordidas por pessoa. Para uma festa maior à noite, você deve planejar de dez a doze mordidas por convidado. Um delicioso petisco é feito rapidamente se os ingredientes necessários estiverem disponíveis. Neste post apresentamos 11 ideias para um lanche de festa.

Receitas de petiscos rápidos: ameixas embrulhadas em bacon

Ingredientes:

24 ameixas secas

24 amêndoas descascadas

12 fatias de bacon

Um pouco de azeite

sal e pimenta

Numa tigela pequena, coloque as amêndoas e tempere com um pouco de azeite e sal. Faça um corte na ameixa e recheie cada uma com uma ou duas amêndoas. Corte as fatias de bacon pela metade e use metade do bacon para cada ameixa. Enrole a ameixa recheada com bacon. Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume as ameixas em uma camada de bacon. Asse a 190 ° C por 15-20 minutos.

Salada Big Mac – deliciosas receitas do famoso hambúrguer com um diferencial

Comida de Halloween – 26 ideias e receitas para festa infantil

Petiscos feitos rapidamente para a próxima festa: 11 ideias

Aperitivos frios feitos de abacate recheado rápido

Ingredientes:

1 lata de feijão

2 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho prensado

1 tomate grande, descascado e cortado em cubos

¼ colher de chá de cominho

¼ xícara de coentro

¼ xícara de cebola roxa

4 abacates sem caroço

½ xícara de parmesão ou queijo duro de sua escolha, ralado

1 limão, espremido

sal e pimenta

Escorra o feijão e aqueça em uma panela com um pouco de óleo, acrescente o alho prensado. Leve à fervura, mexendo sempre. Deixe esfriar. Coloque os tomates, o coentro, a cebola e o suco de limão em uma tigela. Adicione ¾ a toda a quantidade de queijo ralado e misture bem. Corte os abacates pela metade, retire o caroço e recheie antes de servir. Disponha em um prato e polvilhe com o resto do queijo.

Deliciosos petiscos feitos rapidamente – bolinhos de queijo

Ingredientes para 30 bolinhas:

225 g de Queso fresco (queijo macio espanhol)

225 g de queijo cremoso

30 pedaços de bolachas ou pão crocante à sua escolha

Ideias para enrolar:

cebolinha

Cebolinha

Salsa ou coentro

Cubos de bacon crocantes

Flocos de pimenta (quente)

batata frita desintegrada

Nozes picadas: amêndoas, nozes, pistache

Frutas secas: cranberries, maçãs, damascos

Sementes: sementes de papoula, sementes de girassol, sementes de gergelim

Legumes finamente picados: pimentão, brócolis, cenoura

Sementes de romã

Petiscos de festa rápidos e fáceis

Misture os queijos em uma tigela e leve à geladeira por alguns minutos até que a massa de queijo possa ser enrolada com relativa facilidade. Em seguida, molde 30 pequenas bolas com as mãos e role-as como quiser. Sirva com um biscoito ou um pedaço de pão crocante

Canapés de petiscos feitos rapidamente com massa folhada: com dois recheios

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada

Ovo para escovar

Para o recheio de camarão:

250 g de camarão, cozido e descascado

¼ xícara de maionese

¼ ketchup

Molho tabasco

Endro para decorar

Sal e pimenta a gosto

Para o recheio de cogumelos:

1 xícara de cogumelos, finamente picados

1 dente de alho prensado

¼ vinho branco doce

1 colher de sopa de manteiga + 1 colher de chá de óleo vegetal

2 colheres de sopa de creme fraiche

Abra a massa folhada e corte os canapés com um pequeno anel. Asse no forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e corte um círculo menor no meio, mas não até o fim.

Com recheio de camarão: Corte alguns camarões em pedaços pequenos e use o restante para enfeitar depois. Misture os camarões picados com a maionese e o ketchup em uma tigela. Tempere com sal e pimenta, um pouco de molho Tabasco e endro. Refrigere e recheie os círculos de massa folhada antes de servir. Enfeite cada um com um camarão e polvilhe com um pouco de endro.

Com recheio de cogumelos: Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela. Frite rapidamente os cogumelos e o alho até que estejam cozidos. Adicione o vinho. Sempre mexa e adicione o crème fraîche após alguns minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta e deixe esfriar. Preencha os círculos de massa folhada e polvilhe com páprica em pó defumada.

Petiscos vegetarianos feitos rapidamente – rodelas de batata com parmesão

Ingredientes:

3-4 batatas grandes, limpas e cortadas em fatias

4 colheres de sopa de azeite

2 colheres de chá de sal

2 colheres de chá de alho em pó

2 colheres de chá de mistura de especiarias italianas

2 colheres de chá de páprica em pó

¼ xícara de parmesão ralado

2 talos de salsa fresca ou coentro

Para o molho de iogurte: 200 g de iogurte

Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Misture bem as batatas em uma tigela com os temperos e espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 40 minutos. Entretanto, prepare o molho: pique finamente a salsa ou o coentro, misture com o iogurte e tempere com sal e pimenta. Sirva o molho com as batatas.

Petiscos feitos rapidamente sem assar – rolos de taco

Ingredientes:

1 pacote de queijo ralado (cheddar)

225 g de queijo cremoso

1 lata de tomates picados finamente, peneirados

½ lata de milho

½ lata de feijão

¼ xícara de coentro fresco, picado

Tortas

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, exceto as tortilhas. Adicione 2 colheres de sopa da mistura para cada tortilha. Enrole as tortilhas e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Corte em fatias antes de servir.

2 receitas de salgadinhos doces com biscoitos Ritz

Ingredientes:

24 biscoitos Ritz

2 xícaras de framboesas (frescas ou congeladas)

115 g de queijo cremoso

½ chocolate amargo, ralado e em forma de lascas

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

115 g de queijo cremoso suave (por exemplo, Filadélfia)

½ xícara de morangos (frescos ou congelados)

Derreta o chocolate amargo sobre o vapor e reserve uma pequena quantidade. Misture bem o chocolate derretido e o cream cheese. Pegue um pouco da mistura de queijo e chocolate e espalhe sobre um biscoito. Enfeite com framboesas e regue com um pouco de chocolate derretido.

Misture o cream cheese e os morangos, espalhe sobre o crecker e decore com um morango cortado ao meio.

Petiscos rápidos para crianças: mini waffles com cobertura de chocolate

Ingredientes para os waffles:

1 ½ xícara de farinha

1 ½ colher de chá de fermento em pó

½ sal

¾ xícara de açúcar

2 ovos grandes

1 colher de sopa de óleo de colza

¾ leite

½ baunilha

Para a cobertura de chocolate:

½ chocolate amargo, ralado ou chips

1 colher de chá de manteiga

Açúcar granulado para decorar

Coloque a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Em outra tigela, misture bem os ovos, o açúcar e o óleo na batedeira. Em seguida, misture com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa. Pincele o ferro para waffles com um pouco de óleo e adicione apenas um pouco da massa de waffles para fazer mini waffles. Em uma tigela menor, derreta o chocolate em banho-maria. Para que os mini waffles regem e decorem com coloridos granulados de açúcar.

Canapés vegetarianos de última hora: vegetais com um delicioso mergulho no copo

Ingredientes para o mergulho:

⅓ xícara de coentro ou salsa picada

⅓ xícara de endro, fresco, picado

⅓ xícara de cebolinha

Suco de ½ limão

1 dente de alho prensado

2 colheres de sopa de maionese

½ xícara de iogurte suave

½ xícara de creme de leite

⅓ Queijo de cabra, cortado em pedaços pequenos

1 – 2 colheres de chá de pasta de anchova

sal e pimenta

Corte os vegetais de sua escolha em fatias oblongas, do tamanho de uma caneca. Misture todos os ingredientes para o mergulho no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Tempere a gosto e encha cerca de ⅓ da xícara com o molho. Em seguida, arrume bem os vegetais nele.

As farinhas de nozes são uma escolha excelente quando se trata de uma alimentação saudável e consciente. Hoje estamos falando mais sobre uma alternativa à farinha que não é tão popular, mas ainda assim não é menos interessante. A farinha de nozes contém aproximadamente 35-45 g de proteína e, portanto, é um ingrediente ideal em uma dieta baixa em carboidratos. Tem um sabor delicioso a nozes e também é uma valiosa fonte de fibra. Como as nozes são sem glúten, essa alternativa à farinha também pode ser usada para fazer produtos assados ​​sem glúten. Reunimos algumas receitas simples de farinha de nozes e também explicamos como você mesmo pode fazer farinha de nozes.

O que é farinha de noz?

A farinha de noz é um subproduto da fabricação de óleo de noz por prensagem mecânica de nozes não torradas. A farinha de nozes está disponível sem óleo, parcialmente sem óleo e como farinha de nozes. Como explicamos a você no artigo sobre as melhores alternativas de farinha com baixo teor de carboidratos, farinha significa que as nozes são simplesmente moídas finamente no liquidificador. Portanto, em muitas receitas, a farinha de noz se refere às nozes moídas.

Valores nutricionais da farinha de noz, sem óleo, por 100 g:

407 kcal

19 g de carboidratos

44 g de proteína

16 g de gordura

Valores nutricionais da farinha de nozes por 100 g:

445,6 kcal

27 g de carboidratos

30 gramas de proteína

18 g de gordura

Que ingredientes tornam a farinha de nozes tão saudável?? As nozes são uma excelente fonte de ferro, magnésio, fósforo, manganês, cobre, ácido elágico, vitaminas A, B, C e E e muitos oligoelementos. Eles têm um poderoso efeito antioxidante e contêm significativamente mais ácidos graxos ômega-3 do que qualquer outra noz.

Como fazer farinha de noz? Basta colocar 100 g de nozes no liquidificador e picar até que se formem migalhas finas. Apenas certifique-se de que se você moer as nozes por mais tempo, o óleo de nozes que elas contêm formará uma pasta de nozes lisa.

Como você deve armazenar a farinha de noz?? Depois que sua farinha estiver pronta, você precisa se certificar de que está armazenando-a corretamente! A farinha de castanha caseira deve ser guardada em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer, caso contrário, ficará rançosa. Se for armazenado em um local seco e fresco, ele vai durar algumas semanas – é melhor usá-lo no máximo após 3 semanas. Se a farinha de nozes tiver um gosto mais do que um pouco amargo, ela está rançosa e deve ser descartada. Já a farinha de nozes sem óleo comprada na loja pontua com uma vida útil muito longa – em torno de três a seis meses. Isso provavelmente se deve ao reduzido teor de gordura devido à prensagem do óleo.

Farinha de noz vs. farinha de amêndoa

A farinha de noz e a farinha de amêndoa são duas farinhas de nozes que têm muito em comum, mas também apresentam grandes diferenças. As duas diferenças mais óbvias entre a farinha de noz e a farinha de amêndoa são as cores e as texturas. Isso se deve ao processamento das nozes. A farinha de amêndoa é feita de amêndoas escaldadas e tem uma textura mais fina. Além disso, a farinha de noz é marrom, enquanto a farinha de amêndoa é de cor creme clara. O sabor também é diferente. O sabor da farinha de amêndoa é levemente nozes, enquanto as nozes podem ter um gosto um pouco amargo. A casca das nozes pode dar à farinha de nozes um forte sabor de nozes, o que também afeta o sabor dos produtos assados. Portanto, esta farinha de nozes não é do agrado de todos. Você pode substituir a farinha de amêndoa pela de noz, mas deve estar preparado para a diferença de sabor nas sobremesas. As nozes vão bem com: maçãs, café, cenouras, bananas, chocolate, tâmaras, abóbora, batata doce, xarope de bordo, cardamomo, canela, gengibre, queijo de cabra e cheddar.

Para que pode ser usada a farinha de nozes?

A farinha de noz tem uma ampla gama de utilizações na cozinha. Ele pode ser usado para fazer pratos salgados e doces e adiciona um sabor rico a produtos assados, como bolos, panquecas, biscoitos e muffins. Você pode polvilhar farinha de noz em seu cereal matinal ou usá-lo para refinar molhos e molhos para salada para torná-los nutritivos e espessos. A farinha de noz funciona bem como empanar para peixe ou frango, em vez de pão ralado. Abaixo, reunimos algumas receitas interessantes de farinha de nozes para iniciantes com baixo teor de carboidratos. Quem gosta de experimentar também pode variar os ingredientes.

Asse pão com baixo teor de carboidratos com farinha de noz

Ingredientes:

150 g de farinha de nozes (nozes finamente moídas)

50 g de farinha de linhaça (semente de linhaça finamente moída)

4 ovos

4 colheres de sopa de iogurte

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de farinha de coco

Como a farinha de nozes não contém glúten, o pão pode ficar um pouco quebradiço. Para dar algum volume, o bicarbonato de sódio é primeiro dissolvido no iogurte.

1. Misture a farinha de noz, a farinha de linhaça e a farinha de coco em uma tigela.
2. Coloque o iogurte em outra tigela, acrescente o bicarbonato de sódio e depois os ovos.
3. Adicione o líquido aos ingredientes secos e misture tudo junto.
4. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos a 180 graus.

Bolas ceto com farinha de noz

Crocantes por fora e macios por dentro, essas bolas são uma sobremesa rica em gordura e baixo teor de carboidratos que pode ser cozida rapidamente com apenas alguns ingredientes.

Ingredientes:

120 g de nozes

100 g de tahine de gergelim

a albumina de 2 ovos de tamanho médio

uma pitada de sal

1 colher de sopa de melaço escuro (alternativa: 4-5 tâmaras, embebidas em água)

* Esses ingredientes formam 200 g ou cerca de 30 bolinhas. Aumente as quantidades proporcionalmente se você quiser assar mais bolas de nozes.

preparação:

1. Moa as nozes finamente (pedaços ainda maiores não são um problema).
2. No liquidificador, bata o tahine, o melaço, o sal e a clara do ovo até formar uma massa homogênea. Coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha de amêndoa. A mistura deve estar úmida. Se estiver muito líquido, adicione uma colher extra ou duas de nozes moídas.
3. Molde pequenas bolas (aprox. 30 pedaços) com as mãos ligeiramente úmidas e espalhe-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.

assar:

1. Asse por 10 minutos em forno pré-aquecido a 150 graus com convecção.
2. Depois de decorrido o tempo de cozedura, deixe o forno desligado, mas fechado por mais 5 minutos.
3. Siga por mais 5 minutos com a porta do forno aberta.

Calorias por colher – 52 kcal

Carboidratos totais – 2 g

Carboidratos líquidos – 1 g

Gordura – 4 g

Proteína – 2 g

Fibra dietética – 1 g

Biscoitos de farinha de nozes (baixo teor de carboidratos, paleo, sem açúcar, sem glúten, sem lactose)

E aqui está outra ideia sobre assar com farinha de nozes. Para manter os biscoitos crocantes por fora e macios por dentro, a clara do ovo é aquecida em banho-maria e misturada com os demais ingredientes.

Ingredientes:

100 g de farinha de noz (nozes moídas)

4 colheres de sopa de eritrol / estévia

a albumina de 2 ovos

algumas gotas de suco de limão

1 colher de sopa de farinha de coco

1 colher de chá de baunilha

Preparação:

• Coloque metade das nozes, clara de ovo, adoçante e baunilha em uma tigela redonda e aqueça em banho-maria. A temperatura não deve ser muito alta para que a clara do ovo não ferva, mas apenas quente para que uma mistura homogênea, pegajosa e levemente cremosa seja criada.
• Adicione a outra metade da farinha de noz e mexa tudo bem novamente.
• Retire a tigela do banho-maria e adicione algumas gotas de suco de limão e uma colher de sopa de farinha de coco.
• Espalhe a massa em uma assadeira forrada de pergaminho com uma colher.
• Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por 15-20 minutos ou até dourar.

Panquecas de farinha de nozes (paleo, sem glúten, baixo teor de carboidratos)

Essas panquecas de nozes fazem um café da manhã rápido e saboroso! Eles estão cheios de fibras saudáveis ​​e têm um gosto ótimo. Eles também são pobres em carboidratos e sem açúcar processado.

Ingredientes para 9 panquecas:

250 g de nozes

4 colheres de sopa de farinha de coco

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de xarope de bordo

3 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

6 colheres de sopa de leite de amêndoa

Óleo para fritar

1. Moa as nozes no liquidificador ou processador de alimentos.
2. Coloque as nozes moídas em uma tigela média junto com os outros ingredientes secos. Misture os ingredientes até que tudo esteja bem misturado.
3. Adicione os ovos, a baunilha e o xarope de bordo aos ingredientes secos e misture. A massa deve ser pegajosa.
4. Adicione o leite de amêndoa e mexa novamente até que tudo esteja bem misturado e a massa fique um pouco mais fina.
5. Aqueça uma panela em fogo baixo a médio.
6. Esfregue a panela com ghee ou óleo de coco para evitar que grude.
7. Molde a massa em pequenas panquecas e frite, sem tampa, por cerca de 6 minutos, até que as bordas comecem a dourar.
8. Vire e cozinhe por mais 3-4 minutos.
9. Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe descansar por 2 minutos.

Calorias por panqueca: 227 kcal

Carboidratos: 10 g

Proteína: 6 g

Gordura: 18 g

Muffins de farinha de nozes

Ingredientes:

200 g de nozes

3 ovos

100 g de tâmaras, sem caroço, embebido em água

1 colher de chá de linhaça

1 colher de chá de sementes de chia

cinammon

opcional: casca de laranja ou limão, ralada

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Pique as nozes no processador de alimentos e coloque em uma tigela.
3. Em seguida, bata as tâmaras no liquidificador.
4. Adicione os ingredientes restantes e misture tudo bem. Em seguida, despeje a mistura em forminhas de muffin.
5. Coloque a forma de muffin no forno e reduza a temperatura para 160 graus. Asse os muffins por cerca de 20 minutos. Observe sua cor e textura.

Bolo de farinha de nozes com apenas 3 ingredientes

Este bolo é tão simples e também sem glúten. É feito com apenas três ingredientes. Os ovos combinam as nozes moídas e o açúcar perfeitamente na massa do bolo.

Tempo de preparação: 20 minutos / tempo de cozimento: 40 minutos / rende cerca de 8 porções

ingredientes:

230 g de nozes moídas

250 g de açúcar fino

6 ovos em temperatura ambiente

Para enfeitar: 8 metades de nozes, açúcar de confeiteiro, creme chantilly adoçado

Preparação:

1. Unte uma assadeira de 22 cm com manteiga. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Separe as gemas das claras. Bata o açúcar com as gemas na batedeira por cerca de 8 a 10 minutos. Misture as nozes moídas com uma espátula.
3. Bata as claras em neve até ficar espumoso. Dobre cuidadosamente as claras obtidas na mistura de gema em três partes.
4. Despeje a mistura do bolo na assadeira e leve ao forno até o bolo encolher na borda – 30-40 minutos dependendo do forno. O palito deve sair ligeiramente úmido, mas sem migalhas. Não asse – o bolo deve ficar úmido por dentro!
5. Deixe o bolo esfriar na assadeira por 5 minutos antes de retirá-lo e colocá-lo em uma gradinha.

Depois de esfriar, coloque em um prato de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com as metades de nozes. Sirva com chantilly ligeiramente frio. Aproveitar!

A desintoxicação é uma tendência. Quer se trate de desintoxicar o corpo ou perder alguns quilos desnecessários, há muitos bons motivos para fazer uma dieta de sucos e livrar seu corpo das toxinas. O que exatamente significa desintoxicação com sucos? Passar por três, cinco ou sete dias sem dias fixos. É difícil imaginar, mas já existem muitos Receitas de desintoxicação para bebidas saborosas e fáceis de preparar em casa. Os sucos verdes, amarelos e vermelhos substituem os alimentos sólidos e fornecem vitaminas, antioxidantes e nutrientes como magnésio, cálcio e potássio. Dirija-se ao autoteste!

Receitas de desintoxicação para smoothies

1. Um suco verde saudável no café da manhã

O aipo e o limão são bons para desintoxicar o corpo. O gengibre fortalece o sistema imunológico e limpa o sangue. Maçãs mantêm o médico longe! Receita de Receitas felizes e saudáveis

2. Mistura de Smoothie antioxidante

Este smoothie de sementes de mirtilo, espinafre, romã e chia é carregado com muitos antioxidantes. Os mirtilos melhoram a saúde do cérebro e a memória. Eles também têm propriedades antiinflamatórias e apenas uma xícara deles dará a você 14% de sua ingestão diária de fibras.

O espinafre é outro alimento excelente. 1 xícara fornece 20 por cento da fibra recomendada e mais de 300 por cento da ingestão diária de vitamina A. Esta vitamina reduz as rugas e garante uma pele bonita.

As romãs são conhecidas por suas propriedades antioxidantes. Eles também ajudam a diminuir o colesterol, a pressão alta e a liberar serotonina para o cérebro.

As sementes de Chia adicionam o toque final a este smoothie desintoxicante saudável. Eles são ricos em ácidos graxos ômega-3, antioxidantes, fibras e minerais como cálcio, manganês e magnésio. Receita de O pescetarian e o porco

3. Smoothie de monstro verde

Coloque o espinafre, o leite de amêndoa, uma banana, 1 colher de sopa de linhaça e alguns cubos de gelo no liquidificador e misture bem. Receita de A noz-pecã açucarada

4. Smoothie de desintoxicação verde após as férias

Misture a couve, os cranberries, os morangos congelados, o suco e um pouco de água. Receita de Patty Nguen

5. Receitas de desintoxicação para bebidas

Citrus Fat Blaster por Fresh Mommy Blog

Limões, limas e toranjas. Essas frutas cítricas frescas trabalham juntas para aumentar o metabolismo do corpo e transformar a gordura em combustível. Como as toranjas têm um sabor forte e amargo, você só pode espremer um pouco de suco na água.

6. Melancia Flush

A melancia ajuda a melhorar a função hepática e a livrar o corpo da amônia, que pode danificar as células. Mint melhora a digestão e alivia cólicas estomacais.

7. Morango-menta-água

Além de deliciosos, os morangos são bons para a pele, combatem os agentes cancerígenos e têm propriedades antienvelhecimento. Você já sabe como a hortelã é ótima para o nosso sistema imunológico e como o pepino alivia as cólicas e os gases. Então experimente esta ótima combinação!

8. Smoothie de mirtilo e abacate

1 xícara de mirtilos orgânicos congelados, 1/2 xícara de hortelã, 1 abacate maduro e 1 xícara de suco de laranja. O abacate melhora a saúde dos olhos, reduz o colesterol e é rico em vitamina E. É uma boa adição a este smoothie desintoxicante. Receita de Avental valente

9. Suco de gengibre e pepino

Este suco definitivamente vai te acordar de manhã e é um ótimo estimulante de vitaminas!

Os pepinos são ricos em vitaminas A, C, K, cálcio e potássio. O gengibre é bom para a digestão. A pimenta caiena é um poderoso desintoxicante e estimulante circulatório. O suco de limão é uma boa fonte de vitamina C. A salsa contém vitaminas A, C e K..

Receita de Noiva da Louisiana

10. Água Chia Fresca

Uma verdadeira bebida energética! A Chia Fresca é uma bebida popular no México e na América Central há muitos anos. É composto por água, sementes de chia, suco de limão ou lima e ajuda na cura da desintoxicação. Receita de Oh ela brilha

11. Morango-limão-menta-água de Diva Savvy Orçamentária

12. Desintoxique a água com framboesas, hortelã e pepino por Quatro e saber mais

13. Power drink com maçã, cenoura, aipo e suco de limão de Girlcooksworld

14. Suco de melancia e gengibre de Girlcooksworld

Este receita vegana de salada com maionese, que gostaríamos de apresentar a você neste artigo pode ser preparado rapidamente em apenas alguns minutos. A salada também vai impressionar com seu aroma delicioso. A maionese, claro, não é a variante clássica, como você provavelmente já pode imaginar. Você mesmo os prepara usando ingredientes saudáveis.

Receita vegana de salada com maionese – os ingredientes

Para a salada você vai precisar de:

– Tomates

– Milho (de preferência espiga de milho, cozida com antecedência)

– aneto

Para o molho de maionese, você precisará de:

– abobrinha

– abacate

– meio limão

– Alho

Receita vegana de salada com maionese – a preparação

Para esta receita vegana de salada com maionese, primeiro corte os tomates e o endro em pedaços pequenos. Depois disso, retire os grãos de milho da espiga. A melhor coisa a fazer é usar uma faca. Misture bem os vegetais na tigela.

Misture a alface

Receita vegana de salada com maionese – Para a maionese vegana, primeiro pegue a abobrinha e corte em pedaços pequenos. O abacate e o alho são descascados enquanto o abacate é ralado novamente.

Pique a abobrinha e o abacate para a maionese

Em seguida, descasque meio limão, depois coloque tudo no liquidificador e bata até formar um purê. Se a maionese ficar muito espessa ao fazer um purê, você pode diluí-la com um pouco de água. O curativo deve ficar bom e macio. E com isso, a maionese saudável já está pronta.

Receita vegana de salada com maionese – coloque os ingredientes no liquidificador

Produtos de purê de maionese

Se necessário, dilua a maionese

Em seguida, você adiciona esta maionese à salada pronta. Você ficará surpreso com o sabor desta salada deliciosa, graças aos ingredientes frescos.

Misture a salada com maionese

Além disso, com as muitas vitaminas, você está fazendo algo realmente bom para o seu corpo. Esperamos que goste da receita vegana de salada com maionese tanto quanto nós! bom apetite!

Receita vegana de salada com maionese – a salada pronta

Receita encontrada em zdravjivot.org

Você está mesmo com vontade de comer um bolo delicioso? Ou você está procurando uma nova receita para aquele café de fim de semana? Então você pousou no lugar certo! Neste artigo, apresentamos a você 15 deliciosas Ideias de receitas para bolos sem lactose que você definitivamente não vai se cansar. E o melhor dessas receitas é que elas não contêm lactose, então são perfeitas se você está de dieta ou não tolera laticínios. Agora escolha uma receita adequada e experimente o mais rápido possível. Você vai ficar com água na boca só de olhar as fotos.

Ideias de receitas para bolos sem lactose – Mtorta de amora ini com granulado

Receita: Loeffelkind

Ideias de receitas para bolos sem lactose – cheesecake de Nova York

Receita: diefodmapkoechin

Bolo De Manga Sem Lactose

Receita: cathaskueche

Receita de um bolo de cereja sem lactose

Receita: jankessoulfood

Bolo De Amêndoa De Chocolate Com Uma Receita

Receita: ihana

Ideia de receita para um bolo de amêndoa sueco

Receita: pimentões rosa

Bolo de ruibarbo de chocolate sem lactose com receita de panificação

Receita: joellas-day

Idéias de receita para bolo sem lactose – Bolo de queijo com manteiga de amendoim

Receita: ichmussbacken.com

Bolo de frutas sem laticínios

Receita: ebulição

Bolo com beterraba – ideia original da receita

Receita: saco de batata amoround

Torta de maçã sem lactose com receita

Receita: emmabees

Bolo Zebra – Bolo De Mármore Sem Lactose

Receita: amysa-healthy-food

Bolo De Chocolate Laranja Em Forma De Coração

Receita: kubiena-kochblog

Uma ideia tentadora de receita – bolo de tangerina

Receita: chrico

Bolo de abobrinha com cranberries e creme de coco

Receita: corações e nozes